Makanan sehat dengan citarasa yang nikmat dan enak, mengapa tidak? Dengan pemilihan bahan-bahan yang tepat dan cara memasaka yang tepat, makanan yang disajikan tetap sehat dengan rasa yang enak. Saya awalnya ragu, namun setelah saya datang ke acara demo masak Chef Andre Oda bersama prosuk Tasty Singapore di AEON BSD saya jadi mengetahui membuat makanan yang sehat dengan rasa nikmat.
Minggu siang saat cuaca terik di BSD, tak menyurutkan niat saya untuk menghadiri demo masak bersama Chef Andre Oda. Chef Andre menjelaskan bahan, komposisi, peralatan, dan cara membuat kue dan masakan dengan jelas dan perlahan. Oatmeal Raisin Cookie dan Asian Beef Udon Soup menjadi menu yang akan dibuat oleh Chef Andre.
Pada resep Oatmela Raisin Cookie, ada alasan tersendiri memilih oatmeal. Chef Andre menjelaskan adanya kandungan serat pada oatmeal yang baik bagi tubuh kita, penggunaan tepung bisa relatif sedikit.
A) Resep Oatmeal Raisin Cookie dengan bahan-bahan:
115 gram unsallted butter
6 sdm unsalted butter
170 gram brown sugar
115 gram gula halus
2 telor
1 sdt vanilla essence
170 gram tepunh terigu
1 sdt baking soda
1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon)
1/2 sdt garam
375 gram instant oatmeal
50 gram kismis
124 gram biskuit
Sedangkan pada sajian Asian Beef Udon Soup, penggunaan bahan-bahan sehat untuk vegetarian yang digunakan (bagi non vegetarian pun bisa menikmatinya).
B) Resep Asian Beef Udon Soup dengan bahan-bahan:
2 pack udon
3 siung bawang purih cincang
1 sdm jahe cincang
1 buah daun bawang
2 cabe merah besar
2 star anise( pekak)
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm chili oil
150 gram daging sapi shabu
4-5 sayuran bakchoy
1/2 wortel
1 batang kayu manis
2 sdm kecap manis
2 sdm mushroom sauce
Chef Andre Oda sudah berkecimpung di dunia memasak selama 25 tahun. Berawal dari hobi yang ditekuni, memasak menjadi saat ini menjadi hal yang disukai. Chef Andre Oda memiliki banyak mendapatkan pengalaman selama lebih dari 15 tahun. Salah satunya dengan berhasil mengikuti "Master Chef Indonesia" pada tahun 2015 sebagai buktik prestasi yang tak perlu diragukan lagi.
Kecintaan sang chef pada dunia masak dan Indonesia, membuat Chef Andre Oda membuat produk-produk yang menggunakan bahan dan rempah-rempah lokal. Dengan tujuan untuk memajukan produk lokal ke taraf international. Dibalik itu, Chef Andre Oda juga sangat suka mengulik dan memasak cita rasa Nusantara Indonesia. Sayapun merasa beruntung bisa menyaksikan demo masak.
Minggu siang saat cuaca terik di BSD, tak menyurutkan niat saya untuk menghadiri demo masak bersama Chef Andre Oda. Chef Andre menjelaskan bahan, komposisi, peralatan, dan cara membuat kue dan masakan dengan jelas dan perlahan. Oatmeal Raisin Cookie dan Asian Beef Udon Soup menjadi menu yang akan dibuat oleh Chef Andre.
Pada resep Oatmela Raisin Cookie, ada alasan tersendiri memilih oatmeal. Chef Andre menjelaskan adanya kandungan serat pada oatmeal yang baik bagi tubuh kita, penggunaan tepung bisa relatif sedikit.
A) Resep Oatmeal Raisin Cookie dengan bahan-bahan:
115 gram unsallted butter
6 sdm unsalted butter
170 gram brown sugar
115 gram gula halus
2 telor
1 sdt vanilla essence
170 gram tepunh terigu
1 sdt baking soda
1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon)
1/2 sdt garam
375 gram instant oatmeal
50 gram kismis
124 gram biskuit
Sedangkan pada sajian Asian Beef Udon Soup, penggunaan bahan-bahan sehat untuk vegetarian yang digunakan (bagi non vegetarian pun bisa menikmatinya).
B) Resep Asian Beef Udon Soup dengan bahan-bahan:
2 pack udon
3 siung bawang purih cincang
1 sdm jahe cincang
1 buah daun bawang
2 cabe merah besar
2 star anise( pekak)
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm chili oil
150 gram daging sapi shabu
4-5 sayuran bakchoy
1/2 wortel
1 batang kayu manis
2 sdm kecap manis
2 sdm mushroom sauce
Chef Andre Oda sudah berkecimpung di dunia memasak selama 25 tahun. Berawal dari hobi yang ditekuni, memasak menjadi saat ini menjadi hal yang disukai. Chef Andre Oda memiliki banyak mendapatkan pengalaman selama lebih dari 15 tahun. Salah satunya dengan berhasil mengikuti "Master Chef Indonesia" pada tahun 2015 sebagai buktik prestasi yang tak perlu diragukan lagi.
Kecintaan sang chef pada dunia masak dan Indonesia, membuat Chef Andre Oda membuat produk-produk yang menggunakan bahan dan rempah-rempah lokal. Dengan tujuan untuk memajukan produk lokal ke taraf international. Dibalik itu, Chef Andre Oda juga sangat suka mengulik dan memasak cita rasa Nusantara Indonesia. Sayapun merasa beruntung bisa menyaksikan demo masak.
Komentar
Posting Komentar