Senin, 05 Maret 2018

Perpaduan Sempurna Citarasa Tiga Sambal Khas Indonesia dengan Menu Hokben

Citarasa sambal Indonesia tentu saja tak perlu lagi diragukan, bahkan bagi sebagian orang terasa "ada yang kurang" jika saat makan tanpa sambal. Bahkan sampai-sampai saat bepergian ke luar negeri, ada saja orang Indonesia yang membawa sambal. Sambal seakan-akan tak bisa lepas dari makanan Indonesia, aneka ragam sambal yang ada di Indonesia dari berbagai daerah. Saya sendiri saya menyukai Sambal Matah dari Bali, bahkan saat teman dari Bali datang ke Jakarta saya sering minta dibawakan Sambah Matah.


Betapa bahagianya saya ketika mengetahui, aneka sambal khas Indonesia sudah bisa dinikmati di Hokben. Saya pun penasaran dengan sambal yang tersedia di Hokben. Kebahagian saya semakin bertambah ketika berkesempatan menghadiri acara gathering yang diadakan oleh Hokben di gerai Hokben Tangerang Kota. Saya jadi tak sabar mencicipi aneka sambal khas Indonesia yang dipadukan dengan menu-menu dari Hokben.

Sesampainya di gerai Hokben Tangerang Kota, saya pun terkejut mengetahui bahwa ternyata gerai ini selama 24 jam. Saat memasuki gerai terlihat konsep Hokben Tangerang Kota yang modern dan kekinian dengan adanya pilihan tempat duduk dengan bangku tinggi dan bangku pendek. Acara gathering berlangsung di lantai 2 yang areanya cukup luas dan biasanya digunakan untuk acara ulang tahun anak-anak. Tepat pukul 11.00 acara pun dimulai dengan penjelasan dari Bu Kartini Mangisi, Communications Division Head Hokben menjelaskan profil singkat Hokben.

Hokben sudah hadir di Indonesia sejak tahun 1985 dengan nama Hoka Hoka Bento, sejak tahun 2013 dilakukan peremajaan logo dari Hoka Hoka Bento menjadi Hokben dengan tetap mempertahankan karakter "Taro" dan "Hanako" pada logo.


Hokben sudah memperoleh sertifikat halal sejak tahun 2008, bahkan pada tahun 2017 Hokben meraih Sertifikat Sistem Jaminan Halal dari MUI, setelah tiga tahun berturut-turut mendapatkan nilai A. Hal ini pun yang memastikan produk berkualitas yang disajikan kepada masyarakat.

Pada kesempatan kali ini dengan inovasi produk berkualitas, Hokben memahami bahwa masyarakat Indonesia menyukai rasa pedas dan untuk menjawab hal tersebut maka Hokben memadukan makanan Jepang dan makanan khas Indonesia. Pak Jasata, Brand Activation Division Head Hokben memperkenalkan tiga varian sambal khas nusantara: Sambal Hijau, Sambal Bawang, dan Sambal Matah.


Untuk menikmati citarasa sambal Indonesia, Hokben memberikan pilihan dengan tiga pilihan paket Hoka Suka. Hoka Suka memberikan pilihan Yakitori Grilled, Ebi Furai, dan Chicken Katsu yang bisa dipilih ditemani kentang goreng kering, acar kuning, nasi, dan satu pilihan sambal khas Indonesia. Jika masih belum puas dengan satu jenis sambal, bisa mencoba dan menambah sambal juga. 






Saya pun secara langsung mencoba bebeberapa varian sambal khas Indonesia dengan menu Hokben. Rasanya nikmat tingkat kepedasan yang sedang, selain dalam pembelian paket Hoka Suka ternyata sambalnya bisa didapatkan dengan memesan menu lainnya juga. Seperti Shrimp Dumping ditemani dengan Sambal Bawang atau Sambal Matah.

Sabtu, 03 Maret 2018

Sajian Sehat yang Lezat, Kenali Caranya lewat Demo Masak Chef Andre Oda

Makanan sehat dengan citarasa yang nikmat dan enak, mengapa tidak? Dengan pemilihan bahan-bahan yang tepat dan cara memasaka yang tepat, makanan yang disajikan tetap sehat dengan rasa yang enak. Saya awalnya ragu, namun setelah saya datang ke acara demo masak Chef Andre Oda bersama prosuk Tasty Singapore di AEON BSD saya jadi mengetahui membuat makanan yang sehat dengan rasa nikmat.

Minggu siang saat cuaca terik di BSD, tak menyurutkan niat saya untuk menghadiri demo masak bersama Chef Andre Oda. Chef Andre menjelaskan bahan, komposisi, peralatan, dan cara membuat kue dan masakan dengan jelas dan perlahan. Oatmeal Raisin Cookie dan Asian Beef Udon Soup menjadi menu yang akan dibuat oleh Chef Andre.

Pada resep Oatmela Raisin Cookie, ada alasan tersendiri memilih oatmeal. Chef Andre menjelaskan adanya kandungan serat pada oatmeal yang baik bagi tubuh kita, penggunaan tepung bisa relatif sedikit.

A) Resep Oatmeal Raisin Cookie dengan bahan-bahan:
115 gram unsallted butter
6 sdm unsalted butter
170 gram brown sugar
115 gram gula halus
2 telor
1 sdt vanilla essence
170 gram tepunh terigu
1 sdt baking soda
1 sdt bubuk kayu manis (cinnamon)
1/2 sdt garam
375 gram instant oatmeal
50 gram kismis
124 gram biskuit

Sedangkan pada sajian Asian Beef Udon Soup, penggunaan bahan-bahan sehat untuk vegetarian yang digunakan (bagi non vegetarian pun bisa menikmatinya).

B) Resep Asian Beef Udon Soup dengan bahan-bahan:

2 pack udon
3 siung bawang purih cincang
1 sdm jahe cincang
1 buah daun bawang
2 cabe merah besar
2 star anise( pekak)
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm chili oil
150 gram daging sapi shabu
4-5 sayuran bakchoy
1/2 wortel
1 batang kayu manis
2 sdm kecap manis
2 sdm mushroom sauce


Chef Andre Oda sudah berkecimpung di dunia memasak selama 25 tahun. Berawal dari hobi yang ditekuni, memasak menjadi saat ini menjadi hal yang disukai. Chef Andre Oda memiliki banyak mendapatkan pengalaman selama lebih dari 15 tahun. Salah satunya dengan berhasil mengikuti "Master Chef Indonesia" pada tahun 2015 sebagai buktik prestasi yang tak perlu diragukan lagi.

Kecintaan sang chef pada dunia masak dan Indonesia, membuat Chef Andre Oda membuat produk-produk yang menggunakan bahan dan rempah-rempah lokal. Dengan tujuan untuk memajukan produk lokal ke taraf international. Dibalik itu, Chef Andre Oda juga sangat suka mengulik dan memasak cita rasa Nusantara Indonesia. Sayapun merasa beruntung bisa menyaksikan demo masak.